Flussigkeitsthemometer

En cocina, saber la temperatura exacta de nuestras elaboraciones tanto líquidos como sólidos es esencial. Por ello los termómetros para líquidos son clave a la hora de cocinar ciertos alimentos.

Por ejemplo, al realizar una cocción, un escaldado o al esterilizar el material de cocina hay que asegurarse de que la temperatura llega al nivel adecuado y se mantiene durante el periodo de tiempo necesario. La única manera de asegurarse al 100% es utilizar uno de estos termómetros.

Dentro de cada uno de ellos podemos encontrar muchas opciones: los hay digitales con pantalla LCD, que nos permitirá leer las mediciones de una forma muy cómoda; también podemos encontrar termómetros analógicos, los de toda la vida, que no requieren de mantenimiento y nos durarán toda la vida si somos cuidadosos.

¿Qué diferencia a un termómetro para líquidos de uno tradicional?

Un termómetro de líquidos, como su propio nombre indica, se puede sumergir en líquidos o semilíquidos y cuentan con una gran precisión. Se pueden diferenciar dos tipos: los que cuentan con una sonda integrada y son completamente resistentes al agua y los que cuentan con una sonda impermeable conectada al instrumento, pudiendo este ser impermeable o no.

En cualquier caso la sonda debe ser completamente compatible con agua u otros líquidos; si no el momento en que hagamos la medición podríamos estropear los termómetros de cocina para líquidos.

¿Qué miden?

Con un termómetro digital con sonda para líquidos podremos controlar la temperatura de leche, caramelo, baños de agua y cualquier líquido. Pero no solo eso, algunos modelos con sonda de pincho también nos permiten medir carnes a la parrilla o en barbacoas.

Su principal ventaja es que son muy sencillos de usar y en cuanto te acostumbras ya no podrás cocinar sin ellos.

¿Para qué se usa el termómetro para líquidos?

Cuando tenemos que hacer algunas frituras, nos será muy práctico identificar a cuántos grados está el aceite en ese momento; por ejemplo, evitando que los alimentos se nos puedan llegar a quemar por fuera, pero por dentro sigan crudos.

También son muy útiles cuando estamos preparando caramelo. Este proceso requiere de un control preciso de la temperatura según el tipo de caramelo que queramos elaborar, desde almíbar de pelo hasta “bola dura” el caramelo pasa por muchas fases y todas ellas tienen sus aplicaciones, cada una necesita de un tiempo y temperatura distintas. Un termómetro de caramelo es la herramienta perfecta para estos casos.

Nos ayudan a cocinar con una mayor precisión: muchas veces es suficiente con experiencia e intuición, pero para eso hace falta práctica, los termómetros de cocina nos ayudan a acertar el 100% de las veces.

Con un termómetro especializado para líquidos, caramelo u otra aaplicación, por mucho que cambien las variables del cocinado, sabremos que la temperatura no será nunca el problema.
  • Con cables de silicona de 1 m y sonda de Ø4x50mm
    Hochpräzises Datenlogger bis -100ºC
    ab 79,86€
    Datenlogger -100ºC
  • Datalogger de -200 hasta 1400ºC con sonda intercambiable tipo k
    Hochpräzises Datenlogger bis -100ºC
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  • Con cables de silicona de 1 m y sonda de Ø4x50mm
    Hochpräzises Datenlogger bis -100ºC
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  • termómetro digital con sonda de penetración de laboratorio para calibración
    Digitales Thermometer REFERENCE
    ab 397,90€
  • Termómetro digital de lectura rápida con sonda de penetración para cocina
    Digitales Thermometer THERMAPEN 3
    ab 79,58€
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    Digitalthermometer zu Kalibrierungszwecken REFERENCE THERMAPEN
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    GesaLog Plus Datenlogger mit externer Sonde
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    Hochpräzises Thermometer bis -100ºC
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    Tiefkühlung -100º
  • Termómetro digital de -39.9 hasta 150ºC impermeable con IP65 ideal para carne
    IP65-wasserdichtes, digitales Thermometer -39.9 bis 149.9°C
    ab 32,39€
  • 2% Genauigkeit bei Luftfeuchtigkeit und 0,2 Grad bei Temperatur
    Präzisions Temperatur und Luftfeuchtigkeit Datenlogger
    ab 85,91€
    Präzisions 2%
  • precisión de 2% en humedad y 0.2 grados en temperatura
    Präzisions-Thermohygrometer bis -100ºC
    67,64€
    Luftfeuchtigkeits 2%
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -35 a 20ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala -35 bis 20ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 360ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala 0 bis 360ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -10 a 110ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala von -10 bis 110ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -10 a 200ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala von -10 bis 200ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 50ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala von -10 bis 50ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 50ºC
    Quecksilberthermometer mit Opalskala von 0 bis 50ºC
    ab 39,33€
  • Termómetro flotante para el agua de piscinas
    Schwimmbad-Thermometer
    ab 4,84€
  • Termómetro de mercurio en vidrio macizo con funda de protección
    Solides Glasstab-Thermometer
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  • pack de 50 unidades varilla termométrica rango -20 a 80ºC
    Solides Glasstab-Thermometer
    121,00€
  • l termómetro de bolsillo ThermaStick es un termómetro IP66 práctico
    ThermaStick Termómetro de bólsillo
    ab 31,65€
  • Termómetro con jaula de alambre protectora para liquidos -40 a 40ºC
    Thermometer für Most-und Molkereibetriebe
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  • termómetro digital de bolsillo para carne, pan, chocolate y otros líquidos
    Thermometer in Taschenformat
    ab 6,90€
  • termómetro digital de bolsillo para carne, pan, chocolate y otros líquidos
    Thermometer in Taschenformat -50+300ºC
    ab 6,90€
    Großer Vorrat
  • termómetro portátil con clip y argolla para colgar. Ideal para excursionistas
    Tragbares Stabthermometer mit Edelstahl-Schutzhülse
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  • Thermometer with clip holder for sugar, candy, jam or fryers
    Zuckerthermometer für Bäckerei
    ab 16,66€

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