Thermometers for liquids

En cocina, saber la temperatura exacta de nuestras elaboraciones tanto líquidos como sólidos es esencial. Por ello los termómetros para líquidos son clave a la hora de cocinar ciertos alimentos.

Por ejemplo, al realizar una cocción, un escaldado o al esterilizar el material de cocina hay que asegurarse de que la temperatura llega al nivel adecuado y se mantiene durante el periodo de tiempo necesario. La única manera de asegurarse al 100% es utilizar uno de estos termómetros.

Dentro de cada uno de ellos podemos encontrar muchas opciones: los hay digitales con pantalla LCD, que nos permitirá leer las mediciones de una forma muy cómoda; también podemos encontrar termómetros analógicos, los de toda la vida, que no requieren de mantenimiento y nos durarán toda la vida si somos cuidadosos.

¿Qué diferencia a un termómetro para líquidos de uno tradicional?

Un termómetro de líquidos, como su propio nombre indica, se puede sumergir en líquidos o semilíquidos y cuentan con una gran precisión. Se pueden diferenciar dos tipos: los que cuentan con una sonda integrada y son completamente resistentes al agua y los que cuentan con una sonda impermeable conectada al instrumento, pudiendo este ser impermeable o no.

En cualquier caso la sonda debe ser completamente compatible con agua u otros líquidos; si no el momento en que hagamos la medición podríamos estropear los termómetros de cocina para líquidos.

¿Qué miden?

Con un termómetro digital con sonda para líquidos podremos controlar la temperatura de leche, caramelo, baños de agua y cualquier líquido. Pero no solo eso, algunos modelos con sonda de pincho también nos permiten medir carnes a la parrilla o en barbacoas.

Su principal ventaja es que son muy sencillos de usar y en cuanto te acostumbras ya no podrás cocinar sin ellos.

¿Para qué se usa el termómetro para líquidos?

Cuando tenemos que hacer algunas frituras, nos será muy práctico identificar a cuántos grados está el aceite en ese momento; por ejemplo, evitando que los alimentos se nos puedan llegar a quemar por fuera, pero por dentro sigan crudos.

También son muy útiles cuando estamos preparando caramelo. Este proceso requiere de un control preciso de la temperatura según el tipo de caramelo que queramos elaborar, desde almíbar de pelo hasta “bola dura” el caramelo pasa por muchas fases y todas ellas tienen sus aplicaciones, cada una necesita de un tiempo y temperatura distintas. Un termómetro de caramelo es la herramienta perfecta para estos casos.

Nos ayudan a cocinar con una mayor precisión: muchas veces es suficiente con experiencia e intuición, pero para eso hace falta práctica, los termómetros de cocina nos ayudan a acertar el 100% de las veces.

Con un termómetro especializado para líquidos, caramelo u otra aaplicación, por mucho que cambien las variables del cocinado, sabremos que la temperatura no será nunca el problema.
  •  Digital Thermometer for calibration REFERENCE THERMAPEN
    Digital Thermometer for calibration REFERENCE THERMAPEN
    from 222,41€
  • Con cables fep de 1 m y sonda de Ø3.3x100mm
    High precision datalogger down to -100ºC
    from 91,04€
    Datalogger -100ºC
  • Datalogger de -200 hasta 1400ºC con sonda intercambiable tipo k
    High precision datalogger down to -100ºC
    from 108,74€
    Datalogger -100ºC
  • Con cables de silicona de 1 m y sonda de Ø4x50mm
    High precision datalogger down to -100ºC
    from 91,04€
    Datalogger -100ºC
  • Digital thermometer REFERENCE
    Digital thermometer REFERENCE
    from 415,80€
  • Termómetro digital de lectura rápida con sonda de penetración para cocina
    Digital thermometer THERMAPEN
    from 83,96€
  • Termómetro flotante para el agua de piscinas
    Floating thermometer for pools, ponds and fishfarms
    from 5,06€
  • Data logger GesaLog registrador con su caja
    GesaLog RC-5 plus Data Logger with external probe and automatic PDF report
    from 19,92€
  • Termómetro con sensor PT-1000, batería recargable mediante micro USB
    High precision thermometer with rechargeable battery
    from 94,84€
    Rechargeable battery
  • termometro con cable de FEP de alta resistencia y sonda de penetración de 100mm
    High precision thermometer down to -100ºC
    from 68,28€
    Deep freezing -100º
  • termometro con pantalla retroiluminada, alarma sonora e imán de sujeción
    High precision thermometer down to -100ºC
    from 101,16€
    Con alarma sonora
  • Termómetro con batería recargable
    High precision thermometer down to -100ºC
    from 85,98€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -35 a 20ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from -35 to 20ºC
    from 41,09€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 360ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from 0 to 360ºC
    from 41,09€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -10 a 200ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from -10 a 200ºC
    from 41,09€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de -10 a 110ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from -10 to 110ºC
    from 41,09€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 50ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from -10 to 50ºC
    from 41,09€
  • Termómetro de mercurio con escala de opal de 0 a 50ºC
    Mercury filled thermometer with opal scale from 0 to 50ºC
    from 41,09€
  • termómetro digital de bolsillo para carne, pan, chocolate y otros líquidos
    Pocket thermometer
    from 7,21€
    Delivery in 24h
  • precisión de 2% en humedad y 0.2 grados en temperatura
    Datalogger precision humidity 2% RH / ± 0.2°C
    from 88,51€
    2% humidity accuracy
  • precisión de 2% en humedad y 0.2 grados en temperatura
    Precision thermohygrometer 2% RH / ±0.2°C
    68,28€
    Humidity accuracy 2%
  • Solid Stem Glass Thermometers with protection sheath
    Solid Stem Glass Thermometers W0101 with protection sheath
    from 13,92€
  • pack de 50 unidades varilla termométrica rango -20 a 80ºC
    Solid Stem Glass Thermometers W0101 with protection sheath
    from 126,45€
  • termómetro portátil con clip y argolla para colgar. Ideal para excursionistas
    Solid-stem thermometer with stainless steel pocket
    from 18,39€
    Delivery in 24h
  • Termómetro con jaula de plástico para mosto, lecherías y otras aplicaciones indu
    Thermometer for musts and dairies
    from 32,75€
  • Termómetro de -200 hasta 1400ºC con sonda intercambiable tipo k
    DT-31 Thermometer with interchangeable probe from -200 to 1400ºC
    from 108,74€
    Thermometer 1400ºC
  • Thermometer with clip holder for sugar, candy, jam or fryers
    Thermometer with clip holder for sugar, candy, jam or fryers
    from 17,40€
  • Thermometric rod 0 to 200ºC of 200mm
    Thermometric rod 0 to 200ºC of 200mm
    from 6,21€
  • Termómetro digital de -39.9 hasta 150ºC impermeable con IP65 ideal para carne
    Waterproof IP 65 digital thermometer -39.9 to 149.9°C
    from 33,86€

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