Cada vez es más común contar con un horno de leña en nuestro jardín, su uso se está popularizando ya que no son difíciles de construir. También encontramos hornos de leña en venta en tiendas especializadas. Se utiliza en diversas aplicaciones aunque las más comunes tienen que ver con procesos de cocinado, como la elaboración de masas panaderas o pizzas o el tostado de semillas. Al tratarse de un tipo de horno, generalmente, no industrial y cuyo combustible es la leña, necesitaremos poder controlar la temperatura en su interior. Para ello existen modelos de termómetros especiales para horno de leña. Son termómetros que han sido diseñados para aguantar altas temperaturas y para medir la temperatura en este tipo de hornos.

¿Por qué comprar un termómetro para horno de leña?

En este tipo de hornos donde la fuente de calor no es tan homogénea como en un horno convencional eléctrico, es necesario tener una medida de la temperatura precisa. Los hornos eléctricos cuentan un display frontal en el que podemos regular la temperatura, pero en un horno de leña la temperatura se regula añadiendo más leña o dejando que el fuego se convierta en brasas. Es por esto que un termómetro que mida la temperatura del interior del horno es vital.
Los termómetros pueden colocarse en distintos puntos, dependiendo del tamaño del horno necesitaremos tener lecturas de distintas zonas. En hornos pequeños bastará con un termómetro en la puerta, este tipo de termómetros están diseñados específicamente para esa función y la mayoría de hornos cuentan con un espacio reservado a la instalación de estos instrumentos. Hornos más grandes donde el calor no se reparte de manera uniforme necesitarán termómetros en distintas zonas, para ello se usan termómetros con vástago largo que pueden instalarse en las paredes del horno, la medida del vástago dependerá del grosor de las paredes. También encontramos termómetros para colocar en el interior del horno o termómetros con sondas externas móviles que podremos colocar en el punto que deseemos medir.

¿Qué tipos de termómetros para horno de leña existen?

Analógicos

Estos termómetros son el tipo de termómetro para horno de leña más habitual. Suelen ser termómetros de dial con tira bimetálica con buena precisión y gran resistencia. Sin embargo, pueden ser más difíciles de leer que los modelos digitales.

Digitales

Los termómetros digitales para horno de leña son aparatos con sonda externa que permiten una mayor flexibilidad ya que no están diseñados para instalaciones fijas. Estos termómetros nos permiten, por ejemplo, insertar la sonda en un trozo de carne y controlar la temperatura a la que se está cocinando su interior. Es un herramienta indispensable para quien no quiere dejar ningún detalle del cocinado al azar.

¿Dónde comprar un termómetro para horno de leña?

Este tipo de termómetros se encuentran en establecimientos especializados, nosotros contamos con una amplia gama de termómetros de horno de leña, tanto analógicos como digitales, con la ventaja de que podrás encontrar el instrumento que mejor se adapte a tu hornos y realizar la compra sin salir de tu casa.

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